Coquetier
10,00 €Quel plaisir de dresser une jolie table pour y déguster des oeufs à la coque. On ne peut le servir sans cet accessoire, le coquetier, qui donne tout son charme à sa table.
Appel aux grands gourmands, préparer vos mouillettes et vos jolies nappes.
Dans l'équipe on est pas mal d'adeptes des brunchs. Un moment qui est souvent convivial et très gourmand ! Les coquetiers d'Elidiane nous ont plu car ils sont des petits accessoires mignons qui décorent la table de façon subtile. Ils ont un côté très chaleureux qui donne une petite touche de lumière à un bon repas.
La céramique
Considérée comme le premier “art du Feu” (activités de nature artisanales ou artistiques qui reposent sur la transformation d’une matière minérale par la chaleur). Elle est représentée comme un marqueur culturel et est également, le matériau le plus abondant que l’Homme ait créé. Céramique nous vient du grecque : keramos signifie « argile ». Le terme générique de céramique désigne l’ensemble des objets fabriqués en terre qui ont subi une transformation physico-chimique irréversible au cours d’une cuisson à température plus ou moins élevée. On distingue alors : Le grès, la porcelaine, la faïence…
Le grès
En poterie, il est caractérisé par une très grande dureté et une excellente résistance aux agressions climatiques. Le grès est comme la porcelaine, ceux sont des céramiques dont la pâte est vitrifiée dans la masse et donc imperméable. Apparu au 4e siècle en Chine, il s’est développé à partir du Moyen Age en Europe. Les potiers ont commencé a appliquer des glaçures sur le grès, combinant recherches de matière et de forme.
Le coquetier
On le réfère a sa définition : Petit godet/petit support pour servir un œuf cuit dans sa coque. Pour la petite histoire, au XIVe siècle, le mot coquetier désignait un marchand d’œufs et de volaille. Au XVIe siècle, il prend le sens d’un ustensile servant à la cuisson et enfin au XVIIe siècle, il prend la forme « d’un petit vase servant à table, en forme de salière, pour porter un œuf à la coque ». Il s’impose alors vite sur toutes les tables raffinées. Louis XV adorant, les oeufs, lança cette mode. C’était un véritable privilège que d’assister a sa découpe. “Attention, le Roi va manger son œuf”.
Pour nettoyer le coquetier, nous vous conseillons l’eau chaude et du liquide vaisselle.
Pour un oeuf à la coque réussi c’est 4 minutes de cuisson et pas une de plus. On le plonge ensuite dans un bol d’eau bien froide. Le placer dans le coquetier et tapoter le eau et faire le tour de la coquille avec un couteau ou une cuillère (on ne va pas rentrer dans ce grand débat) pour ôter ce morceau. Il n’y a plus qu’a déguster avec des bonnes mouillettes, un peu de beurre et du bon fromage selon la tradition. Mais à chacun ses goûts, à chacun ses plaisirs.
Informations
Hauteur 3 cm
Diamètre 5,5 cm
Poids 50 g
Composition
Coquetier en grés
Madame Solo, c’est l’histoire d’Elidiane ! Ses créations sont le point de rencontre entre sa passion pour les travaux manuels et l’importance qu’elle accorde à l’environnement.
Architecte et urbaniste de formation, c’est à travers des stages et des formations variés qu’elle a appris la céramique. Ses expérimentations et sa curiosité l’on conduite à se lancer dans cette aventure : l’artisanat. Chacune de ses créations est à son image, simple et authentique.
